Centenario Concha 70%

Le travail et l'aération en douceur du Centenario concha durant 48 heures permettent aux arômes encore cachés de s'épanouir délicatement. Le chocolat acquiert son homogénéité et son incomparable fondant. Le travail à la conche longitudinale exige beaucoup d'expérience, de solides connaissances et un doigté des plus subtils. Caractère : Cacao soutenu, thé noir intense, pruneaux, banane douce et sucrée, le tout combiné avec la fraîcheur de l'orange. Grande longeur en bouche avec des notes épicée de vanille.

Fèves de cacao écalées* 61% (Bolivie, Vénézuela, Equateur), sucre de canne* (Argentina, Paraguay), beurre de cacao. Teneur en cacao mini. 70%.

Peut contenir des traces de: lait, amandes, noisettes, cacahuètes, gluten.

• Poids net 90g
• A conserver entre 15°C et 22°C